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製品コンセプト

エスペック独自の温湿度制御により、熟成に最適な低温高湿領域や最適な風速(微風)を高精度に長期間の連続運転することで、熟成期間の短縮・食材の外側のみの乾燥を防ぎ、熟成・乾燥・保存を実現しました。
また、食品に安心・安全な材質設計に加え、庫内殺菌モード(85℃1時間の温度運転)搭載により0-157・ノロウイルス菌を死滅させます。

特徴

・均一な熟成環境
・高精度な温湿度制御
・熟成期間の短縮
・殺菌機能
・食品に安心・安全な材質設計
・庫内殺菌モード搭載
・シンプル操作
・安心のサポート体制

製品仕様

内装 W1100×H950×D760 mm
外装 W1240×H1800×D1032 mm
温湿度設定範囲 10~30℃/60~95%rh
殺菌運転 85℃
電源 AC200V 1φ 20A以下

 

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